Dégustez pour Noël les fameux Sonhos de Nata

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Les Sonhos de nata (ou littéralement « Rêve de Noël » en français) sont des petits beignets sucrés et fris, ce qui leur donne leur couleur jaune et orange. La pâte est faite à base de lait, de farine et d’oeufs, dans laquelle les portugais rajoutent des zestes d’agrumes, la plupart du temps de l’orange et du citron.

L’ILCP vous propose de découvrir la recette de ces petits beignets de Noël, à manger lors du réveillon en famille avec les 12 autres desserts portugais.

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Matériels :

Cuisson des beignets :

1 – Faire chauffer l’huile de la friteuse
2 – A l’aide des 2 cuillères à soupe faire une petite boule de pâte
3 – Faire tomber dans l’huile de friture
4 – Ne pas en mettre trop dans la friteuse la pâte va gonfler
5 – Laisser la pâte bien gonflé et éclater
6 – Laisser cuire les sonhos jusqu’à ce qu ‘ils soient dorés
7 – Sortir de la friteuse les sonhos à l’aide de l’écumoire
8 – Mettre les sonhos sur le papier absorbant
9 – Répéter les opérations avec toute la pâte
10- Laisser bien égoutter les sonhos sur le papier absorbant
11- Passer les sonhos dans le mélange sucre et cannelle
12- Dresser les sur le plat de service
Bonne dégustation en famille !
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